Budaatai huurga

Budaatati huurga, pirinç bazlı geleneksel bir Moğol yemeğidir. Hazırlamak için pirinç, yumurta, lahana, soğan, dolmalık biber ve havuçla birlikte parçalanmış dana veya kuzu etiyle pişirilir. Yemeğe genellikle soya sosu, kimyon ve acı pul veya acı toz eklenir. Tüm malzemeler tamamen pişip yumuşadığında ve alttaki pirinç çıtır çıtır olduğunda servise hazırdır. Budaatai huurga veya Moğol pirinci her zaman öğle veya akşam yemeği için sıcak servis edilir.