Buko turta

Buko turtası, gevrek turta kabuğu ve kremalı Hindistan cevizi dolgusundan oluşan geleneksel bir Filipin tatlısıdır. Buko, sade veya yoğunlaştırılmış süt, krema ve şekerle birlikte pişirilen ve kalın ve kremalı bir muhallebi haline gelene kadar pişirilen genç Hindistan cevizi eti ile hazırlanır. Yaygın inanca göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde bir süre çalışan yerli bir Filipinli olan Soledad Pahud tarafından icat edilmiştir. Geri döndükten sonra, geleneksel Amerikan elmalı turtasını yerel olarak bulunan malzemelerle uyarlamak istedi. Ailesiyle birlikte, kısa sürede ülke çapında favori olan bir tatlı olan buko turtasını icat etti. Lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra, buko turtası en popüler Filipin hediyeliklerinden biridir.