Buntil

Buntil, rendelenmiş hindistan cevizi, kırmızı biber, acı biber, soğan, sarımsak, hamsi, tuz ve şekerin taro, manyok veya papaya yapraklarına sarıldığı Java'dan gelen geleneksel bir Endonezya yemeğidir. Bu karışım hindistan cevizi sütü ve sarımsak, zerdeçal, limon otu ve limon yaprakları gibi baharatlarla kaynatılır. Buntil genellikle evde hazırlanır, ancak yerel restoranlarda veya warung adı verilen sokak tezgahlarında da bulunabilir. Yemek özellikle Ramazan ayında popülerdir.