Burma usulü tavuk köri

Birmanya tavuk körisi, aynı zamanda see-pyan olarak da bilinir, Myanmar'a özgü geleneksel bir köri yahnisi. Tavuk parçalarının yağ, garam masala baharatları, köri tozu, çemen otu, kişniş, kimyon ve zerdeçal karışımında marine edilmesiyle hazırlanır. Tavuk daha sonra domates, limon otu ezmesi, balık sosu ve soğan, zencefil, sarımsak ve acı biberlerden oluşan bir köri ezmesi karışımında pişirilir. Yemek yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirilir, ancak kurumamalıdır. Piştikten sonra, bu tavuk körisi genellikle beyaz pirinçle servis edilir. Birmanya tavuk körisi, Hint ve Tayland mutfak etkilerinin harika bir göstergesidir; hem Hint baharatları hem de Güneydoğu Asya'ya özgü balık sosu ve limon otu lezzetleri içerir.