Bu keskin, asidik sos Kanarya Adaları'na özgüdür. Sos, sos, marine veya dip sos olarak kullanılabilir. Geleneksel olarak mojo sosu sirke, acı biber, deniz tuzu, kimyon, sarımsak ve zeytinyağından yapılır. Sos, kişniş veya kırmızı biberle tatlandırılıp tatlandırılmadığına bağlı olarak kırmızı (mojo rojo) veya yeşil (mojo verde) olabilir. Kırmızı versiyonu genellikle et ve patatesle servis edilirken, yeşil versiyonu balık yemekleriyle eşleştirilir. Sosun adı, sos anlamına gelen Portekizce molho kelimesinden türemiştir.
Büyü için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet
İçeriğin sonuna geldiniz