Çakalaka

Chakalaka, temel malzemeleri domates, fasulye ve soğan olan baharatlı bir Güney Afrika sebze sosudur, ancak bazı aşçılar havuç, dolmalık biber, acı biber ve zencefil gibi çeşitli diğer malzemeleri de ekleyebilir. Chakalaka, başlangıçta Johannesburg'da icat edildi ve burada temel bir yemek haline geldi. Günümüzde, çoğu Güney Afrika barbeküsünün temel bir bileşenidir ve ete eşlik eden bir garnitür olarak servis edilir. Bazı insanlar, diğer yeşilliklerle birleştirildiğinde soğuk salata olarak servis etmeyi sever. Bu sos, geleneksel olarak mealie pap gibi ekmeklerle veya bir tür koyu ekşi süt olan amasi ile servis edilir. Sınıflandırılmasıyla ilgili bitmeyen tartışmalara rağmen - bir yemek mi yoksa bir çeşni mi - chakalaka basit, lezzetli ve son derece çok yönlü bir yemek olmaya devam ediyor.