Cam Bıçağı

Ekmek çorbası olarak tercüme edilen Minestra di pane, bayat ekmek ve taze bahçe sebzelerinin karışımıyla yapılan geleneksel bir Toskana yemeğidir. Tarifin köylü kökenleri vardır (bu nedenle Toskana topraklarından çeşitli ürünler kullanılır) ve her zaman iki temel malzemeyi içermelidir: fasulye ve kara lahana. Minestra di pane'nin orijinal versiyonu, kereviz, patates, soğan, havuç, kabak, domates salçası ve zeytinyağı gibi çeşitli sebzelerle tuzsuz pratese ekmeği kullanır. İlk yemek olarak servis edilir ve ertesi gün geleneksel bir ribollita için temel olarak da kullanılabilir.