Cap cai

Bu Endonezya usulü sote genellikle lahana, havuç, karnabahar, pırasa, mantar veya Çin brokolisi gibi sebzelere dayanır, ancak ara sıra sığır eti, karides, tavuk veya balık köftesi eklenerek de hazırlanır. Malzemeler sote edilir ve daha sonra genellikle et veya sebze suyu, istiridye sosu, baharatlar, mısır nişastası ve (bazen) soya sosu içeren kalın bir sos eklenerek tamamlanır. Yemek Çin mutfağının etkisi altında yaratılmıştır ve Hokkien lehçesinde cap cai adı karışık sebzeler anlamına gelir.