Caracóis Algarvia'da

Bu lezzetli Portekiz yemeği, su ve kekik çubuklarının basit bir kombinasyonunda haşlanmış, iyice temizlenmiş salyangozlardan oluşurken, farklı varyasyonlar ayrıca diğer ot türlerini, domatesleri veya acı biberleri de içerebilir. Adından da anlaşılacağı gibi, yemek, salyangozların geleneksel olarak Nisan'dan Haziran'a kadar hasat edildiği Algarve ile ilişkilendirilir. Caracóis her zaman kabuklu olarak servis edilir ve tüm yemeğe genellikle köy tarzı ekmek eşlik eder.