Rosto

Güveçte rosto, genellikle bir tavada mühürlenen ve et suyunda veya kendi suyunda kısık ateşte pişirilen daha sert bir dana et parçasına dayanan bir Amerikan yemeğidir. Amerika'da, yemeğe Yankee güveçte rosto da denir ve bu, çoğunlukla New England'da hazırlanması gerçeğine atıfta bulunur. Bir Yankee güveçte, havuç, soğan ve patates gibi sebzeler haşlanmış dana etiyle birlikte kısık ateşte pişirilir. Yemek temelde Fransız göçmenler tarafından New Hampshire ve Maine'e getirilen Fransız yemeği boeuf á la mode'un Amerikan versiyonudur. Yemeğe daha fazla lezzet katmak için ete ve sebzelere biraz kekik, biberiye veya kekik eklenmesi önerilir.