Carolina Altın

Carolina Gold, özellikle kümes hayvanları ve domuz eti yemekleriyle iyi uyum sağlayan hardal bazlı bir sostur. Hardalın yanı sıra, sos sirke ile inceltilir, ardından bal, acı sos ve esmer şeker gibi çeşitli baharatlar ve malzemeler eklenerek keskin, hafif tatlı ve acı bir tat elde edilir. Birçok kaynak, Carolina Gold'un çekilmiş domuz etiyle en iyi şekilde kullanıldığını, tüm yemeğe kontrast ve derinlik kattığını iddia ediyor.