Çettinad kozhi

Tamil Nadu'nun Chettinad bölgesinden gelen Chettinad kozhi, ana malzemesi tavuk olan geleneksel bir köri yemeğidir. Et, zerdeçal, yoğurt ve hindistan cevizi, kırmızı acı biber, kimyon, kişniş, haşhaş tohumu, domates, karabiber, rezene, soğan, sarımsak, limon suyu ve yağın bir kombinasyonundan yapılan bir macunla marine edilir. Bu baharatlı köri, piştikten sonra köri yaprakları veya kişniş yapraklarıyla süslenerek servis edilir. Genellikle yanında paratha veya haşlanmış pirinç bulunur. Chettinad kozhi, bölgede genellikle özel günler için yapılır.