Çevapi

Açıkça Türk kökenli olmalarına rağmen, Boşnak ćevapi'leri büyük bir ulusal gurur kaynağıdır ve ülkenin en sevilen yemeğidir. Bu küçük, elle sarılmış kıyma sosisleri genellikle kıyma ile yapılır - veya dana eti veya kuzu eti gibi diğer etlerle karıştırılmış kıyma - genellikle sarımsak, tuz, karabiber ve bazen kırmızı biber veya acı kırmızı biber gevreği gibi farklı baharatlarla tatlandırılır. Birkaç saat yumuşadıktan sonra, ćevapi kömür ateşinde pişirilir. Geleneksel olarak, yemeğin bir porsiyonu, lepinja veya somun adı verilen yumuşak, nemli, hafifçe ızgara edilmiş bir yassı ekmeğin içine konmuş on parça ćevapi ve kaymak, bir tür pıhtılaşmış krema ezmesi, ajvar adı verilen közlenmiş kırmızı biber ve patlıcan sosu (özellikle Hırvatistan ve Sırbistan'da popülerdir) ve çiğ soğan gibi çeşitli eşlikçilerden oluşur.