Chao vit

Chao vit geleneksel bir Vietnam yemeğidir. Bu pirinç lapası, ana malzeme olarak pişmiş veya buharda pişirilmiş ördek eti parçalarıyla yapılır. Diğer malzemeler arasında arpacık soğanı, balık sosu, havuç, zencefil, yeşil soğan, kişniş, karabiber ve kırık pirinç bulunurken, pıhtılaşmış kan parçaları o kadar yaygın değildir, ancak chao vit konusunda uzmanlaşmış bazı sokak tezgahlarında bulunabilir. Bu sıcak pirinç lapası, yılın daha soğuk günlerinde özellikle popülerdir. Genellikle banh trang, susamlı pirinç krakerleri ve yanında bir daldırma sosuyla servis edilir.