Chatini requin

Haşlanmış ve ezilmiş köpek balığı eti, limon suyu, bilimbi meyvesi ve kızarmış soğanlar, chatini requin veya satini rekin olarak bilinen yerel bir lezzet yaratmak için çeşitli baharatlarla (zerdeçal dahil) birleştirilir. Köpek balığı çutneyi genellikle soğuk olarak servis edilir, frenk soğanıyla süslenir ve rendelenmiş yeşil papaya, pirinç ve mercimekle birlikte servis edilir. Genellikle çeşitli yemeklerin yanında garnitür olarak veya hatta samosaların dolgusu olarak kullanılır. Oldukça tuzlu ve tipik bir balık aromasına sahip olan bu Seyşeller çutneyi genellikle Creole paket servislerinden satın alabilirsiniz.