Chen pi ji

Portakal tavuğu, General Tso'nun tavuğunun bir çeşidi olarak icat edilen bir Amerikan-Çin yemeğidir. Yemek, tatlı ve ekşi portakal ve acı sosla kızartılmış hamurlu tavuktan oluşur. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Panda Express adlı bir zincir restoran, yemeği icat etmekle övünüyor ve onu, modellendiği yemekten çok daha tatlı bir yemeğe dönüştürüyor - Hunan'daki orijinal ekşi ve baharatlı versiyon, ılıman kışları olan subtropikal iklimin, Asya'ya özgü portakal, mandalina ve limon yetiştirmek için ideal hale getirdiği yer. Portakal tavuğuna geleneksel olarak yanında buharda pişirilmiş pirinç eşlik eder.