Chhài-pó͘-nn̄g

Kuru turp omleti, çırpılmış yumurtaların kurutulmuş daikon turplarıyla birleştirilmesiyle oluşan geleneksel bir Tayvan yemeğidir. Yumurta, ince kıyılmış kurutulmuş turp ve yeşil soğan karışımı genellikle her iki tarafı hafifçe kızarana kadar bir wok'ta kızartılır. Kuru turplar, daha aromatik bir yemek için çırpılmış yumurta karışımına eklenmeden önce kısa bir süre sotelenir. Hafif ve hoş kokulu kurutulmuş turp omleti, genellikle pirinç lapasıyla birlikte yenen tipik bir Tayvan kahvaltısıdır. Bu yemeğin ana malzemelerinden biri olan güneşte kurutulmuş daikon turpları, çok sayıda Asya pazarında satılır ve genellikle Tayvan ve Çin mutfaklarında kullanılır. Bu basit Tayvan omleti Tayvan restoranlarında da mevcuttur.