Chirpanski'nin üzerinde Kjufteta

Zengin domates soslu köftelerden oluşan bu klasik Bulgar yemeği, Chirpan şehrinin otantik bir lezzetidir. Şehrin etrafındaki bölge çok sayıda sebzenin üretimiyle ünlüdür, bu nedenle kjufteta po Chirpanski'nin çok sayıda sebze kullanması şaşırtıcı değildir. Köfteler genellikle kıyma, soğan, yumurta, kimyon, tuz, karabiber ve unla hazırlanırken, sos soğan, domates, kereviz, kırmızı biber, maydanoz, dolmalık biber ve sarımsak gibi çeşitli sebzeler ve baharatlar kullanır. Chirpan'daki hemen hemen her evin yemeğin kendine özgü bir versiyonu olduğuna ve kendi ot ve baharat kombinasyonlarını kullandığına inanılmaktadır.