Chooza chaat

Chooza chaat, Delhi'den gelen geleneksel bir Hint yemeğidir (veya atıştırmalıktır). Çeşitleri olmasına rağmen, genellikle rendelenmiş tavuk göğsü, dolmalık biber, hardal ezmesi (hardal, sirke ve acı biber), sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber tanelerinin bir kombinasyonu ile yapılır. Dolmalık biberler açık ateşte kömürleştirilir, plastik bir torbaya kapatılır, soğutulur, soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve şeritler halinde kesilir. Parçalanmış tavuk, dolmalık biberlerle karıştırılır, diğer tüm malzemelerle serpilir, tuz ve karabiberle tatlandırılır ve servis etmeden önce iyice karıştırılır. Chooza chaat genellikle kıyılmış cevizlerle süslenir.