Chou farci

Chou farci, özellikle soğuk kış günlerinde popüler olan geleneksel bir Fransız yemeğidir. Savoy lahanası, domuz yağı, kıyma, pastırma, soğan, havuç, yumurta, et suyu ve frenk soğanı, fesleğen ve maydanoz gibi otların bir kombinasyonu ile yapılır. Lahana yaprakları haşlanır, ardından bir tabağa yerleştirilir ve domuz eti ve diğer malzemelerle doldurulur. Birleştirildikten sonra üstü lahana yapraklarıyla kaplanır ve yemek daha sonra geleneksel olarak karnabahar yağına sarılarak pişirilir. Karnabahar yağınız yoksa, yemek tülbent içine sarılabilir ve iç harcını hazırlamak için zamanınız yoksa bunun yerine sosis eti kullanabilirsiniz. Lahana dolması genellikle kaselerde, kalan et suyundan biraz ve birkaç pişmiş havuç ve soğanla servis edilir.