Puerco chuletasları

Chuletas de puerco, domuz pirzolalarını hazırlamanın geleneksel bir Küba yoludur. Yemek, domuz pirzolası, kimyon, kekik, sarımsak, ekşi portakal, zeytinyağı, soğan ve baharatların bir kombinasyonu ile yapılır. Et, ekşi portakal suyu, sarımsak, kekik ve baharatların bir karışımında marine edilir. Tamamen marine edildikten sonra, domuz pirzolaları her iki tarafı zeytinyağında kızartılır, ardından sotelenmiş soğan ve tava suyu ile doldurulur. Bu yemek, ekşi portakal suyu, kimyon ve kekik gibi geleneksel Küba baharatlarının kullanımıyla karakterize edilir. Servis edildikten sonra, genellikle yanında pilav ve fasulye ile birlikte tüketilir. Aynı adı taşıyan bir yemek genellikle Meksika'da yenir ve genellikle domates salsası ile hazırlanır.