Domates Çatnisi

Domates çutneyi, geleneksel olarak kavrulmuş domates, chilis, sarımsak, demirhindi, tuz ve kimyonu bir havanda ezerek hazırlanan bir Güney Hindistan çutnesi çeşididir. Günümüzde, urad dal, chana dal, susam tohumu, fıstık, soğan, sarımsak ve zencefil gibi çeşitli eklemeler mevcuttur. Hazırlandıktan sonra, domates çutneyi genellikle dosa ve idli gibi kahvaltılık yiyeceklerle servis edilir, ancak pirinç veya masala vada ve dal vada gibi atıştırmalıklarla servis edildiğini görmek nadir değildir.