Cibulaçka

Cibulačka, ünlü Fransız çorbası à l'oignon'dan türemiş olsa da, bu Çek versiyonu ülkedeki en sevilen çorba çeşitlerinden biri haline gelmiştir. Et veya sebze bazlı bir et suyu ile pişirilmiş karamelize soğanlardan oluşan basit ve keskin bir yemektir. Genellikle çıtır ekmek dilimleri ve üstüne rendelenmiş peynir tabakası ile servis edilir. Bazı Çek çeşitleri patates, krema veya mantar içerir ve ara sıra et suyunu unla koyulaştırır. Bu besleyici çorba çoğunlukla kış mevsimiyle ilişkilendirilir ve genellikle doyurucu bir başlangıç olarak tüketilir.