Çikuzenni

Japon chikuzenni, soya sosu, mirin ve sake ile tatlandırılmış lezzetli bir et suyunda yavaşça pişirilen tavuk ve sebzelerin bir araya getirildiği bir yemektir. Geçmişte Chikuzen olarak bilinen Japon Fukuoka bölgesinden gelen bu yemek genellikle shiitake mantarları, konnyaku ve taro, dulavratotu, lotus kökü ve havuç gibi dekoratif bir şekilde dilimlenmiş kök sebzelerle yapılır. Geleneksel olarak Yeni Yıl Günü'nde servis edilen chikuzenni, birçok Japon evinde günlük bir yemek olarak da yaygın olarak hazırlanır ve genellikle bento kutularında garnitür olarak yer alır.