Çimiçanga

Chimichanga, rendelenmiş tavuk, dana eti, pirinç, fasulye, soğan ve peynir gibi çeşitli malzemelerle doldurulmuş, sarılmış, derin yağda kızartılmış un tortillasıdır. Yemek özellikle Meksika'nın Sinaloa ve Sonora bölgelerinde popüler olsa da, çoğu kişi chimichanga'nın 1920'lerin başında bir Tucson restoranında veya bir Phoenix restoranında icat edildiğine inanmaktadır. Kökeni ne olursa olsun, chimichanga bugüne kadar Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde çok sayıda bölgesel varyasyonla yaygın olarak bilinen bir favori olmuştur. Chimichanga'ları salsalar, ekşi krema sosları veya guacamole ile servis etmeniz önerilir.