Cobb salatası

Amerikan yaratıcılığının ve ustalığının parlak bir örneği olan Cobb salatası, 1930'larda Los Angeles'taki ünlü bir restoran olan The Brown Derby'de icat edildi. Restoranın sahibi Robert Cobb mutfakta biraz artık buldu - haşlanmış yumurta, salata yeşillikleri, tavuk göğsü, avokado, doğranmış pastırma, domates ve Rokfor peyniri bunların arasındaydı. Tüm malzemeleri biraz tuz, karabiber ve zeytinyağı, kırmızı sirke, limon suyu, sarımsak ve Worcestershire sosundan oluşan bir vinegret ile karıştırdı ve Cobb Salatası şöhrete doğru yol aldı. Hazırlanan salatanın popülaritesi tamamen her bir malzemenin dikkatli bir şekilde hazırlanmasına ve suludan çıtır çıtıra ve kremamsıya kadar farklı dokularına dayanıyor. Ekmeksiz bir BLT sandviçine benziyor ve Clark Gable ve Lucille Ball gibi restoranda yemek yiyen çeşitli film yıldızları sayesinde yemek yıldızlığa yükseldi ve Kaliforniya mutfağının bir sembolü haline geldi. Restoran bugün kapalı olsa da, Cobb salatası tüketme geleneği Amerikan mutfağının temel bir parçası olmaya devam ediyor.