Çocuklar sarılıyor

Niños envueltos (lit. sarılı çocuklar), lahanaya sarılmış ve domates sosunda pişirilmiş pirinç ve kıymadan oluşan geleneksel bir Dominik yemeğidir. Ana malzemelerin dışında, yemek genellikle sarımsak, fesleğen, dolmalık biber ve soğan da içerirken, domates sosu zeytinyağı, domates, sarımsak, kekik, şeker, tuz ve karabiberle yapılır. Yemek, lahana yumuşayana ve rulolar tamamen pişene kadar yavaşça pişirilir. Rulolar genellikle ekmek ve yanında taze bir salata ile servis edilir. Bu yemeğin aslında 19. yüzyılda göçmenler tarafından ülkeye getirilen Orta Doğu yemeklerinin Dominik uyarlaması olduğuna inanılıyor.