Conejo con chocolate, Katalanların ilk olarak 17. yüzyılda yemeklerine çikolata (Meksika'dan) eklemeye başlamasıyla ortaya çıkan Katalonya kökenli geleneksel bir İspanyol yemeğidir. Yemek genellikle tavşan parçaları, kırmızı şarap, sarımsak, un, zeytinyağı, soğan, havuç, şeri, tavuk suyu, portakal kabuğu rendesi, bitter çikolata ve kekik, defne yaprağı, biberiye, tarçın ve karabiber gibi baharatlar ve otların bir kombinasyonu ile yapılır. Tavşan parçaları bir saat boyunca tuz, şarap, sarımsak ve baharatlar ve otlar karışımında marine edilir. Soğan ve havuçlar zeytinyağında sotelenir. Et unla tozlanır, yağda kızartılır ve sebzelerle karıştırılır. Şeri tavaya dökülerek sıyrılır ve ardından marine sosu, baharatlar ve tavuk suyu ile karıştırılır. Karışım kısık ateşte pişirilir ve et ve sebzeler tavaya eklenir. Yemek bir saat kısık ateşte pişirilir, sos azaltılır ve sosa portakal kabuğu rendesi ve çikolata eklenip ısıtılır. Yemek piştikten sonra yanında erişte, ekmek veya salata ile servis edilir.
key 'reviews (tr-TR)' returned an object instead of string.
Çikolatalı koni için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet