Kovboy Fasulyeleri

Kovboy fasulyesi veya chuckwagon fasulyesi, kökeni bilinmeyen geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Ancak, özellikle Amerikan Güneybatısı'nda popülerdir ve Teksas mutfağının temel bir parçasıdır. Yemek genellikle pinto fasulyesi (alternatif olarak: kırmızı barbunya fasulyesi, siyah fasulye veya beyaz kuru fasulye), kıyma, füme et ve barbekü sosu, esmer şeker, ketçap, sarımsak, soğan veya Worcestershire sosu gibi farklı malzemelerle yapılan tatlı ve ekşi bir sos kombinasyonuyla yapılır. Kovboy fasulyesi, bölgedeki partilerin, barbekülerin ve yemekli toplantıların temel bir parçasıdır. İlginç bir şekilde, yemek Mel Brooks'un ünlü Batı parodisi Blazing Saddles'da (1974) görülebilir.