Çwee kueh

Chwee kueh, Teochew halkı tarafından yaratıldığı Singapur'dan gelen geleneksel bir buharda pişirilmiş pirinç kekidir. Yemek, pirinç unu ve suyun ince bir karışıma karıştırılmasıyla yapılır ve alüminyum kaplara dökülüp buharda pişirilir. Buharda pişirildiğinde, pirinç keki üstünde bir çukur bulunan belirgin bir kase benzeri şekle sahip olmalıdır. Bu pirinç kekleri kendi başlarına tatsızdır, ancak genellikle doğranmış konserve turpla (genellikle sotelenmiş arpacık soğanı ve sarımsakla) kaplanır ve yanında sambal chili sosuyla servis edilir. Günümüzde, chwee kueh ülke çapında kahvaltıda ve seyyar satıcı merkezlerinde servis edilen popüler bir yemektir.