Daal chawal

Daal chawal, Nepal ve Hindistan'da da oldukça popüler olan bir Pakistan yemeğidir. Mercimek ve pirinçten oluşur ve hem kırmızı mercimek (masoor) hem de sarı mercimek (moong) kullanılması önerilir. Mercimekler lapa olana kadar pişirilir, genellikle ekstra lezzet için kimyon ve kişnişle tatlandırılır. Genellikle karışıma daha fazla lezzet katmak için tarka adı verilen kokulu bir yağ infüzyonu eklenir. İş bittiğinde mercimekler hoş kokulu basmati pirinciyle birleştirilir ve bu süreçte temel bir vejetaryen yemeği oluşturulur ve bu genellikle ülke genelindeki birçok restoranda ana yemek olarak servis edilir.