Daeji galbi

Daeji galbi veya daejikalbi, genellikle geleneksel Kore barbeküsünde kullanılan bir domuz eti kesimi olan domuz kaburgaları için kullanılan bir Kore adıdır. Kaburgalar ızgara yapılmadan önce genellikle zencefil, soğan, sarımsak, gochujang kırmızı biber salçası, şeker, soya sosu, susam yağı ve karabiber karışımıyla marine edilir. Bir restoranda daeji galbi sipariş ederseniz, bazı yerlerde kaburga ve moksal (domuz boynu) kombinasyonu alabilirsiniz. Izgara yapıldıktan sonra, domuz kaburgaları genellikle yanında soğuk erişte ile servis edilir.