Dakboksçuluk

Dakbokkeumtang, soya sosu, gochujang (fermente sos) ve sarımsak karışımında sotelenmiş tavuk parçaları, patates, soğan ve havuçtan oluşan bir Güney Kore yemeğidir. Yemek, 20. yüzyılda Kore'de kümes hayvancılığının kitlesel olarak başlamasıyla ortaya çıktı ve kısa sürede ülkedeki en sevilen kümes hayvanı yemeklerinden biri haline geldi. Bazen dakdoritang olarak da adlandırılır ve bu dak (Korece tavuk) ve dori (Japonca kuş) kelimelerinden türetilmiştir. Yemek genellikle lezzet kombinasyonu, öğütülmüş kırmızı biberlerin acısı ve etin yumuşaklığı nedeniyle övülür. Bazı Kore restoranlarında, dakbokkeumtang'ı geleneksel bir toprak kapta servis etmek alışılmadık bir durum değildir ve gerçek Kore tarzında, bütün tavuk, en ufak bir parçası bile atılmadan doğranır.