Darasa

Darasa, özellikle yerel Garifuna halkı arasında popüler olan iyi bilinen bir Belize atıştırmalığı olan muz tamalesine atıfta bulunur. İçindekiler arasında soyulmuş ve rendelenmiş yeşil muzlar, portakal suyu, limon suyu, hindistan cevizi sütü, tuz, karabiber ve sarma için muz yaprakları bulunur. Malzemeler homojen bir karışım haline getirilir ve daha sonra muz yapraklarına yerleştirilir. Katlandıktan sonra, küçük paketler karışım sertleşene kadar buharda pişirilir veya suda kaynatılır. Servis etmeden önce, darasa'nın birkaç dakika soğumasını beklemeniz önerilir. Bu lezzetli atıştırmalık balık veya ete eşlik etmek için de servis edilebilir.