Demikat

Demik´t, soğan, sarımsak, domuz yağı, patates, et suyu, ekşi krema ve bryndza koyun peynirinin bir kombinasyonuyla yapılan geleneksel bir Slovak çorbasıdır. Çorba genellikle karabiber, kimyon ve öğütülmüş kırmızı biberle tatlandırılır ve servis edilmeden önce kıyılmış frenk soğanıyla süslenir. Çorbada kullanılan bryndza peynirinin alışılmadık aromaları nedeniyle, yerel halk ya seveceğinizi ya da nefret edeceğinizi söylüyor. İstenirse, demik´t gnocchi ile de servis edilebilir.