Deniz Kabuğu Pirinci

Conch pilavı, Bahamalar'dan gelen geleneksel bir yemektir. Genellikle conch, soğan, kereviz, dolmalık biber, kekik, domates, yağ, pirinç, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Soğan, kereviz ve dolmalık biberler yumuşayana kadar yağda sotelenir. Domates ve kekik, suda kaynatılmış ve lokma büyüklüğünde kesilmiş conch ile birlikte tencereye karıştırılır. Karışım suyla kaplanır, baharatlanır ve her şey tamamen pişene kadar pirinçle birlikte kısık ateşte pişirilir. Deniz ürünleri ve pirinçten oluşan bu karışımın birçok çeşidi vardır, bu nedenle tencerede acı biber, kişniş, fesleğen ve sarımsak görmek alışılmadık bir durum değildir.