Ders ve Armut

Lesso e pearà, bölgede bayramlar ve benzeri şenlikli etkinlikler için sıklıkla hazırlanan tipik bir Veronese yemeğidir. Haşlanmış et ve armutà (kelimenin tam anlamıyla biberli) sosla birlikte yapılır. Sos, et suyu, dana iliği, tereyağı, ekmek kırıntısı ve bol miktarda karabiberle yapılır. Et seçimi kişisel tercihlere göre yapılır, ancak yemek genellikle en otantik deneyim için geleneksel bir pişmiş toprak tencerede yavaşça kaynatılması gereken dana etiyle hazırlanır.