Dil sopası

Sopa de lingueirão, ustura istiridyeleriyle (lingueirão) yapılan geleneksel bir Portekiz çorbasıdır. Soğan, sarımsak, domates ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanan lezzetli bir et suyuna sahiptir. Ustura istiridyeleri, makarnayla birlikte et suyuna eklenir (patates veya pirinç de kullanılır) ve çorba genellikle kişniş veya maydanoz gibi taze otlarla süslenir ve karabiber ve tuzla tatlandırılır. Bu yemek kızarmış ekmekle servis edilir ve Portekiz'in kıyı bölgelerinde, özellikle Algarve'de popülerdir ve taze, tuzlu lezzetleri nedeniyle takdir edilir.