Domatesle açelya

Acelgas con tomate, İspanya'dan gelen geleneksel bir sebze yemeğidir. Yemek genellikle pazı, soğan, olgun doğranmış domates, şeker, tuz, yağ ve kekik ve maydanoz gibi otların bir kombinasyonu ile yapılır. Önce pazı yumuşayana kadar kaynatılır ve süzülür. Sonra soğanlar yağda yumuşatılır ve domateslerle karıştırılır. Karışıma şeker ve tuz serpilir ve pazı maydanoz ve kekikle birlikte tencereye eklenir. Yemek birkaç dakika daha pişirilir ve daha sonra tek başına veya et yemeklerinin yanında servis edilir.