Dongo-dongo

Hem çorba hem de sos olarak sınıflandırılan dongo-dongo, bamyanın ana malzeme olarak kullanıldığı lezzetli bir Afrika yemeğidir. Yemek, soğan, sarımsak, Maggi bulyon küpleri, bamya ve acı biberlerin sotelenmesiyle hazırlanır. Tencereye su, kurutulmuş, tuzlanmış veya tütsülenmiş balık ve karbonat veya domates salçası eklenir. Yemek, balık ve bamya yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir ve dongo-dongo daha sonra genellikle pirinç, fufu veya chikwangue gibi nişastalı yiyecekler eşliğinde servis edilir. Dongo-dongo'nun popüler Cajun-Creole gumbo'sunun uzak bir kuzeni olduğuna inanılmaktadır.