Drappit Yumurtalarıyla Nasıl Yapılır

Adı eski Fransızcada "genç kapon" anlamına gelen hétoudeau kelimesinden gelse de, bu klasik bir İskoç haşlanmış tavuk yemeğidir. Geleneksel olarak, kuş ya doldurulur ya da yağda sotelenmiş yulaf ezmesi ve soğan karışımı olan skirlie ile servis edilir ve muskat, kişniş ve karabiberle tatlandırılır. Howtowdie genellikle lahana, pazı veya kremalı ıspanak yatağında servis edilir ve ardından İskoçların dediği gibi haşlanmış veya drappit yumurtalarla kaplanır.