Dršťková polevka

Dršťková bol miktarda soğan ve tatlı kırmızı biberle pişirilmiş dana işkembesinden oluşan geleneksel bir Çek işkembe çorbasıdır. Çok sayıda bölgesel çeşidi olmasına rağmen, bu doyurucu çorba genellikle kalın bir kıvama, açık kırmızı bir renge ve hafif baharatlı bir tada sahiptir. Bazen çorbaya tütsülenmiş et parçaları veya sosisler eklenir. İşkembe çorbası genellikle geleneksel barlarda servis edilir ve genellikle çıtır tereyağlı ekmek dilimleriyle birlikte gelir. Slovakya'da benzer bir formda görülür ve daha çok držková polievka olarak bilinir.