Dubu jorim

Dubu jorim, haşlanmış tofudan oluşan geleneksel bir Güney Kore yemeğidir. Yemek genellikle sert tofu, soya sosu, bal, sarımsak, soğan, acı biber, gochugaru, hamsi suyu (hamsi, yosun ve su) ve kavrulmuş susam tohumlarının bir kombinasyonu ile yapılır. Tofu, su, hamsi suyu, soya sosu, bal ve sarımsak karışımında düşük ateşte kaynatılır. Soğan, acı biber ve gochugaru tavaya eklenir, karıştırılır ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatılır. Dubu jorim, kavrulmuş susam tohumlarıyla süslenir ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir, bu da onu piknikler ve öğle yemeği kutuları için mükemmel hale getirir. Doyurucu bir ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir.