Düğün

Fiambre, Guatemala'nın en ünlü yemeğidir, geleneksel olarak Ölüler Günü ve Azizler Günü için hazırlanan büyük bir salatadır. Vefat eden sevdiklerin anısına tüketilir. Salatada dilimlenmiş et, peynir, sebzeler, turşular ve haşlanmış yumurtalar gibi 50'ye kadar malzeme bulunabilir. Pancarla yapılan fiambre rojo ve pancarsız yapılan fiambre blanco gibi çok sayıda salata çeşidi vardır. Fiambre verde vejetaryen bir versiyondur, fiambre desarmado ise tüm malzemelerin ayrı ayrı hazırlanacağı şekilde hazırlanır ve tüketicilerin malzemeleri kişisel tercihlerine göre birleştirmelerine olanak tanır.