Dwaeji galbi

Domuz kaburgaları, gui'nin hazırlanmasında kullanılan en yaygın et parçalarından biridir - geleneksel Kuran barbeküsü. Kaburgalar, genellikle pirinç şarabı, sarımsak ve zencefil ile zenginleştirilmiş baharatlı bir gochujang bazlı karışımda veya daha hafif bir soya sosu marinesinde marine edilir ve ayrıca çeşitli diğer eklemeler yapılır. Restoranlarda, kaburgalar geleneksel olarak masa başında ızgara edilir ve daha sonra marul veya perilla yaprakları kullanılarak sarılarak yenir. Tüm yemeğe genellikle ssamjang adı verilen bir daldırma sosu, farklı garnitürler (banchan) ve çeşitli taze sebzeler eşlik eder.