Dyrestek villots ile

Dyrestek med vilsaus, Norveç'e özgü geleneksel bir et yemeğidir. Yemek, av eti sosuyla servis edilen ren geyiği kızartmasından oluşur. Kızartma, süt, tereyağı, sığır yağı, ren geyiği bacağı ve baharatların bir kombinasyonuyla yapılırken, sos kırmızı frenk üzümü jölesi veya reçeli, ekşi krema, un, tereyağı ve kahverengi keçi peynirinden oluşur. Sığır yağı şeritleri, tuz ve karabiberle ovulan ren geyiği etine doldurulur, ardından bir tavada tereyağında kızartılır. Kızardıktan sonra, süt ve su bir kapakla kapatılan tavaya eklenir ve et yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirilir, ardından tamamen pişince tavadan alınır. Ren geyiği eti dilimlenir ve bir tabağa yerleştirilir, ardından maydanoz ve domatesle süslenirken sos yan tarafta servis edilir. Yemeğin tipik eşlikçileri arasında patates veya herhangi bir yeşil sebze bulunur.