Elma şarabı

Apfelradln, elma halkalarının kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Avusturya tatlısıdır. Genellikle kahvaltıda servis edilir veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak yenir. Bu rahatlatıcı yemek, elmaların soyulup, çekirdekleri çıkarılıp halkalar halinde dilimlenmesi ve ardından halkaların yumurta, un ve sütle yapılan basit bir hamura batırılmasıyla hazırlanır. Bazı versiyonlarda hamura az miktarda çeşitli alkollü içecekler de eklenir - bira, beyaz şarap, brendi veya rom. Hamurlu elma halkaları altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır, ardından pudra şekeri ve tarçınla kaplanır. Apfelradln, çocuklar arasında favori bir tatlıdır ve nesillerdir Avusturya mutfağının temel bir parçasıdır.