Elmalı gevrek

Elmalı gevrek, yumuşak elmaların lezzetli çıtır bir üst malzemeyle kaplandığı sevilen bir Amerikan tatlısıdır. Normal alt kabuğu olmayan ve alt katman olarak cömertçe tarçın ve şekerle ıslatılmış dilimlenmiş veya küp doğranmış elmalar kullanan yaygın tatlılardan biridir. Elmaları kaplayan streusel, genellikle tereyağı ve şekerle birleştirilen çok çeşitli un türleri, fındık ve yulaf kullanabilir. Genellikle elmaları tamamen kaplayan ve lezzetli sularının içinde serbest kalmasına ve pişmesine izin veren ufalanan bir üst malzemeyle sonuçlanır. Elmalı gevrek'in İngiliz ufalanmasından kaynaklandığına inanılır ve bugün bu iki klasik yalnızca adlarında farklılık gösterir. Amerikan gevreği özellikle yulafla yapılmış ve daha çıtır bir kaplama elde edilmiş olsa da, günümüzde her iki çeşit de çeşitli malzemeler kullanabilir. Elmalı gevrek, bu basit tatlı çeşidinin yalnızca bir tanesidir ve şüphesiz en yaygın olanıdır. Küçük tepsilerde pişirilebilir ve tek başına bir yemek olarak servis edilebilir veya daha büyük tavalarda hazırlanıp daha küçük porsiyonlara dağıtılabilir. Elmalı gevrek sade olarak servis edilebilmesine rağmen, genellikle yanında bir kepçe dondurma servis edilir, ancak üzerine tatlı bir karamel sosu da gezdirilebilir.