Elmalı tavuk

Poulet au cidre, Bretonya bölgesine ait geleneksel bir Fransız yemeğidir. Tavuk göğsü, soğan, elma, tereyağı, krema, hindistan cevizi ve tercihen bölgeden gelen sert elma şarabının bir kombinasyonuyla yapılır. Soğan ve elmalar tereyağında sotelenir ve tavuk daha sonra kızartılıp elma şarabıyla birleştirilir. Kombinasyon, elma şarabı azalana kadar kaynatılır ve ardından sosun doğru kıvama gelmesi için krema eklenir. Yemek, hindistan cevizi, tuz ve karabiberle tatlandırılır ve tavuğun kadifemsi elma ve soğan sosuyla kaplanması şeklinde servis edilir. Bu kolay ve lezzetli yemek görsel olarak özellikle çekici değildir, ancak yerliler önemli olanın lezzetler olduğunu söyler ve bu hepimizin hemfikir olabileceği bir şeydir. İstenirse, poulet au cidre'yi yanında patates püresi veya yeşil fasulye ile servis edin.