Enoki Maki
Enoki Maki, Japon 'izakaya' (gastropub) kültürünün ve seçkin sushi barlarının en narin ve sofistike lezzetlerinden biridir. Japon mutfak sanatının temel prensibi olan 'zarif sadeliği' en iyi yansıtan yemeklerden biri olan bu lezzet, genellikle incecik dilimlenmiş birinci sınıf dana bonfile veya sulu domuz döşü ile sıkıca sarılmış, kar beyazı rengindeki Enoki mantarlarından (Flammulina velutipes) oluşur. Hazırlanan bu rulolar, kömür ateşinde veya tavada yüksek ısıda mühürlenerek dışı çıtır, içi ise sulu kalacak şekilde mükemmel bir pişirme sürecinden geçer.
Yemek haritanı paylaş!
Ödüller kazan!
Enoki Maki için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.